采用30-40袋/次大型面筋机，减少了设备及占地面积，其结构为两个螺旋轴，双头螺旋叶，与20袋/次面筋机相比旋距相同，而导程增加一培，使面糊搅拌效果相同的情况下，而流速增加，其使用效果应优于后者。

注：大型小麦淀粉生产线

二、    筛分碎面筋

   采用面筋圆筛，通过旋转的筛网将碎面筋与淀粉浆进行分离。

三、    淀粉乳脱水

    淀粉乳的脱水一般都采用三足式离心机、卧式刮刀离心机，由于刮刀离心耗能高、年维修费高，近几年采用了真空过滤机，由于小麦淀粉脱水后滤饼的实心密实度高，透水性能差，其生产效率低于其它种类型的淀粉，所以用三足离心机。

四、    淀粉干燥

    由于小麦淀粉脱水滤饼的密实度和硬度高，不适合使用负压型的干燥设备。其工作原理为采用两种闪蒸干燥理论相结合为一体设计方案：（1）湿物料与热空气在干燥管内混合后分成两股悬浮状态高速并流前进、相撞，阻尼震荡后，进入风机。湿淀粉中的硬颗粒经相撞震荡和风机粉碎后细化，使物料的比表面积增加，热效率大副度提高；（2）物料由风机排入涡流室，经搅拌器粉碎、扬送，湿度大的物料比重大，沿外壁高速旋转，增加了相对速度，强化了传热效果，提高了容积换热系数，含水率合格的物料由中心向上排出。本干燥设备的显著特点为干燥强度大，热效率高，耗能低，总体高度降低50%等。